Weingut archivos - Can Vidalet

Archives of Weingut

Injerto de vid

Wie wir die Reblaus bekämpfen

Im Einklang mit unseren Werten setzen wir uns dafür ein, die Weinbaukultur Mallorcas wiederzubeleben. Aus diesem Grund ist eine der wichtigsten Neuerungen in diesem Jahr in unserem Weinberg die Veredelung von lokalen Sorten, ein englischer Pfropf mit zwei Knospen. Wissen Sie, warum wir diese Veredelung vornehmen? Welche lokalen Sorten haben wir? Lesen Sie weiter und […]
2 Jahren ago

Unser 2021 auf einen Klick.

2021 war ein Jahr, das sich mit einem Wort zusammenfassen lässt: Anpassung. In Can Vidalet sind wir mit dem Enthusiasmus und der Vertrautheit, die uns auszeichnen, gewachsen und haben gelernt. Unser Ziel ist es, innovativ zu sein und uns auf lokale und biologische Produkte zu konzentrieren. Der Zyklus der Rebe ist das ganze Jahr über […]
2 Jahren ago

Präsentation Barros de Cecili Submarino 2019

In diesem August erleben wir in Can Vidalet viele Emotionen. Neben der Weinlese ist diese Zeit eine entscheidende Phase, die das gesamte nächste Jahr bestimmt. Wir hatten das Vergnügen, der Öffentlichkeit ein anderes und besonderes Projekt zu präsentieren: Barros de Cecili Submarino 2019. Dies ist die Unterwasserversion unseres Weins Barros de Cecili. Dieser Wein ist […]
3 Jahren ago

Die “Spontaneität” der Rebe.

Wie wir in früheren Blogbeiträgen erklärt haben, lebt die Rebe in einem endlosen Zyklus. Während dieses Rades durchläuft sie viele Phasen, diejenige, die in den Frühlingsmonaten stattfindet, ist: die Blüte. Das heißt, unsere Rebe blüht und zeigt die Menge und den Zeitpunkt der Weinlese an. Aber nicht nur an den Rebstöcken sehen wir Blüten, sondern […]
3 Jahren ago

Der Frühling verändert den Saft

Wenn der Frühling kommt, weiß es der Körper und so auch die Reben. Steigende Temperaturen bewirken, dass der schlafende Saft der Rebe erwacht. Diese Wiederaufnahme der Bewegung führt zu dem Phänomen, das als Weinen bekannt ist. Nach dem emotionalsten Prozess der Rebe erscheinen die Knospen.  Dies sind die Organe der Pflanze, in denen sich die […]
3 Jahren ago

Der Weinbeeinflusser

Wie jeder von uns hat auch der Wein seine eigenen Einflüsse. In seinem Fall ist einer der größten Einflüsse, wenn es darum geht, bestimmte Eigenschaften zu entwickeln und abzuschließen, der Boden. Der Boden ist der Ort, an dem die Rebe wächst, sich entwickelt und ruht. Aus diesem Grund wirken seine Eigenheiten in dem Wein in […]
3 Jahren ago

Die Vorzüge von Wein

Die wichtigsten Termine des Jahres stehen unmittelbar bevor und damit auch die Treffen mit unseren Liebsten. Dieses Jahr gehen wir mit einem gewissen Gefühl der Nostalgie in die Feiertage, da es für uns alle doch ungewöhnliche Feiertage sein werden. Wie dem auch sei, wir werden in jedem Fall auf die eine oder andere Art und […]
3 Jahren ago

Was ist die Ancestral-Methode?

Der Ancestral-Wein Durch Unwissenheit und Zufall haben Menschen im Laufe der Geschichte verschiedene Produkte hervorgebracht, die so einzigartig sind wie der Ancestral-Wein. Die Ancestral-Methode ist die älteste Methode in Bezug auf Schaumweine. Sein Ursprung geht auf das Frankreich des 16. Jahrhunderts zurück. In den Wintern unterbrachen die Flaschenweine aufgrund der niedrigen Temperaturen ihre Gärung, und […]
4 Jahren ago
maridaje-vinos-can-vidalet-comida-mallorquina

Diese Weine von Can Vidalet passen hervorragend zu den Spezialitäten der mallorquinischen Küche

Eine der größten Freuden, die der Mensch genießen kann, ist es, ein fantastisches Essen zusammen mit einem exzellenten Wein. Die Weinbegleitung ist die Verbindung, entweder durch Ähnlichkeit oder Gegensatz der Geschmacksrichtungen, des Essens mit dem Getränk, wobei beides verstärkt und ein Gleichgewicht erreicht wird, das uns ein kulinarisches Erlebnis ermöglicht.  Bei dieser Gelegenheit werden wir […]
4 Jahren ago

Wenn Sie fünf Flaschen kaufen, erhalten Sie eine weitere als Geschenk!

Bis zum 13. Dezember können Sie ein ganz besonderes Angebot genießen. Die Festtage stehen vor der Tür und dementsprechend ist es Zeit für unser 5+1, das heißt, wenn Sie fünf Flaschen kaufen, erhalten Sie eine weitere als Geschenk. Das Angebot gilt für unsere Weißweine. Entscheiden Sie sich zwischen: Ihn stehen zwei traditionell handwerklich hergestellte Weine […]
4 Jahren ago