DER WEINBERG

DAS HERZ UNSERER WEINE VON MALLORCA

In einer einzigartigen Landschaft aus Kalkstein, Fossilien und Ton liegt unser zehn Hektar große Weinberg auf Mallorca, der aus zehn kleinen Parzellen besteht, auf denen sowohl einheimische wie auch internationale Sorten angebaut werden.

Die Reben werden als Spalier mit dem Cordon de Royat-System gezogen, dabei setzen wir auf eine ökologische Bewirtschaftung von Land und Weinberg, das heißt frei von synthetischen Produkten. Die durchschnittliche Produktion pro Jahr und Weinstock liegt zwischen 1,5 und 2 kg Trauben.

DAS HERZ UNSERER WEINE VON MALLORCA

In einer einzigartigen Landschaft aus Kalkstein, Fossilien und Ton liegt unser zehn Hektar große Weinberg auf Mallorca, der aus zehn kleinen Parzellen besteht, auf denen sowohl einheimische wie auch internationale Sorten angebaut werden.

Die Reben werden als Spalier mit dem Cordon de Royat-System gezogen, dabei setzen wir auf eine ökologische Bewirtschaftung von Land und Weinberg, das heißt frei von synthetischen Produkten. Die durchschnittliche Produktion pro Jahr und Weinstock liegt zwischen 1,5 und 2 kg Trauben.

DIE 10 PARZELLEN VON CAN VIDALET

Weiße Rebsorten:
Prensal, Giró Ros, Muskateller, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Rote Rebsorten:
Callet, Gorgollassa, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Einige der Parzellen sind durch traditionell mallorquinische Trockensteinmauern getrennt. Sie alle befinden sich auf dem Landgut von Can Vidalet.

DIE 10 PARZELLEN VON CAN VIDALET

Weiße Rebsorten:
Prensal, Giró Ros, Muskateller, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Rote Rebsorten:
Callet, Gorgollassa, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Einige der Parzellen sind durch traditionell mallorquinische Trockensteinmauern getrennt. Sie alle befinden sich auf dem Landgut von Can Vidalet.
Parcela
Museo de variedades autóctonas MALLORQUINAS
Año de plantación: 2018
Variedad de uva tinta y blanca
Banco de interpretación compuesto por 10 variedades (Prensal, Giro Ros, Malvasia Banyalbufar, Valent Blanc, Vinater Blanc, Giro Negre, Gorgollasa, Excursac, Callet y Manto negro).
Parcela
Merlot

Año de plantación: 2003
Variedad de uva tinta
Origen: Región vitícola de Bourdeos (Francia).
Segunda uva más abundante del mundo despues de la Caberrnet Sauvignon.
Base para el Blanc de Negre.

Parcela
Merlot, Cabernet y Syrah

Año de plantación: 1996
Variedad de uva tinta tinta
Origen de las variedades: Francia.
Vino de Parcela. El vino es el resultado de lo que nos da esa parcela, limitada por muro de piedra tipico Mallorquin y de Cipreses. So del Xipre (El sonido de los cipreses).

Parcela
Moscatel y Sauvignon Blanc
Año de plantación: 2003
Variedad de uva tinta y blanca
Origen de la Moscatel: Antiguo Egipto y en los comienzos de la antigua Persia.
Origen de la Sauvignon B. Región viticola de Bourdeos (Francia).
Bases para el Blanc de Blanc.

Parcela
SYRAH

Año de plantación: 2003
Variedad de uva tinta tinta
Origen: La leyenda relaciona a la syrah con la ciudad iraní de Shiraz, pero otros estudios señalan que podría tener un origen francés.
Terra Fusca 100 % Syrah.
Vino de Parcela de tierra arcillosa, oscura. Terra Fusca (Tierra oscura en Mallorquin).

Parcela
Chardonnay

Año de plantación: 2003
Variedad de uva blanca
Origen: Región vitícola de Borgoña (Francia)
Ses Pedres 100 % Chardonnay.
Vino de Parcela de tierra pedrogosa calcarea. Ses Pedres (Piedras en Mallorquin).

Parcela
Cabernet Sauvignon

Año de plantación: 2016
Variedad de uva tinta tinta
Origen Francia.
Primera uva más abundante en el mundo.
La utilizamos como base para el Blanc de Negre porque la plantación es muy joven. 

Parcela
Callet y Prensal

Año de plantación: 2018
Variedad de uva tinta tinta y blanca
Origen Mallorquin.
En un futuro para base de Blanc de Negre y para Barros de Cecili.

Parcela
GIRO ROS

Año de plantación: 2018
Variedad de uva blanca
Origen Mallorquin
En un futuro para base de Blanc de Blanc.

Parcela
Gorgollasa

Año de plantación: 2018
Variedad de uva tinta
Origen Mallorquin
En un futuro para base de Blanc de Negre.

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