2021 war ein Jahr, das sich mit einem Wort zusammenfassen lässt: Anpassung. In Can Vidalet sind wir mit dem Enthusiasmus und der Vertrautheit, die uns auszeichnen, gewachsen und haben gelernt. Unser Ziel ist es, innovativ zu sein und uns auf lokale und biologische Produkte zu konzentrieren.
Der Zyklus der Rebe ist das ganze Jahr über präsent, beginnend mit ihrer Ruhe im Winter und ihrem Erwachen mit steigenden Temperaturen. Wir verfolgen diesen magischen Prozess sehr genau:
Im Frühjahr werden wir uns mit der Arvense-Flora und ihren Funktionen in unserem Weinberg befassen, da sie ökologische Behandlungen durchführt und eine große Hilfe bei der Bekämpfung von Insekten und der Kompostierung des Bodens ist:
Und wenn die Reben sprießen, dann sprießen bei den hohen Sommertemperaturen auch unsere Früchte. Zu diesem Zeitpunkt erleben wir die Reifung der Reben, ein heikler Prozess, der unsere Jahresproduktion bestimmt:
Die Ankunft des Sommers wurde von einer unserer wichtigsten Neuheiten des Jahres begleitet: der Veröffentlichung unseres Unterwasserweins Barros de Cecili 2019. Es handelt sich um einen Weißwein aus 100% Premsal-Trauben, der 3 Monate lang mit den Schalen vergoren und mazeriert wurde. Außerdem hat er weitere 8 Monate ohne die Schalen in einer 1.000 Liter fassenden Tonamphore verbracht. Und schließlich hat er eine 9-monatige Unterwasserreifung in 750-ml-Amphoren im Mittelmeer durchlaufen. Seine Präsentation in der Öffentlichkeit wurde sehr positiv aufgenommen:
Nach dem Eintauchen in das Meer war es an der Zeit, die Trauben zu ernten: eine manuelle und intensive Arbeit, belebt durch eine familiäre und fröhliche Atmosphäre, wir lassen Ihnen einige Erinnerungen:
Darüber hinaus haben wir trotz der anhaltenden Gesundheitskrise bei COVID-19 an so vielen Veranstaltungen wie möglich teilgenommen. Für uns ist es wichtig, dass wir unsere Leidenschaft mit Ihnen teilen. Im Folgenden stellen wir einige der Momente vor, die wir im Jahr 2021 erleben durften:
Wir sind Sponsoren des Mozartfestes 2021, eines Musikfestivals zum 230. Todesjahr von Wolfgang Amadeus Mozart. Diese Konzerte fanden an den Wochenenden im September statt.
Wie jedes Jahr konnten wir die Fira del Vi de Pollença, unsere Stadt, nicht verpassen:
Schließlich möchten wir noch unsere Teilnahme am Peñin Guide 2021 in Madrid hervorheben, wo wir mit unserem Unterwasserwein für viel Aufsehen sorgten und sehr viel Besuch bekamen:
Wir von Can Vidalet möchten uns bei Ihnen für die Unterstützung bedanken, die Sie uns in den entscheidenden Momenten dieses 2021 gegeben haben, indem Sie uns begleitet und mit uns ein gutes Glas Wein getrunken haben.
Wir möchten mit Ihnen darauf anstoßen, dass 2022 ein noch besseres Jahr werden wird.
Wir freuen uns darauf, Sie mit Freude, guter Arbeit und viel Wein zu sehen!
