Wie jeder von uns hat auch der Wein seine eigenen Einflüsse. In seinem Fall ist einer der größten Einflüsse, wenn es darum geht, bestimmte Eigenschaften zu entwickeln und abzuschließen, der Boden.
Der Boden ist der Ort, an dem die Rebe wächst, sich entwickelt und ruht. Aus diesem Grund wirken seine Eigenheiten in dem Wein in all seinen Facetten: Geschmack, Geruch, Charakter, etc.
Die Zusammensetzung des Bodens kann von einer höheren Durchlässigkeit (lehmig/sandig) über einen trockeneren und kalorienreicheren Boden (steinig/granitisch) bis hin zu einzigartigeren Böden wie vulkanischen oder kalkhaltigen Böden reichen.
Die Typologie von Belägen ist sehr breit gefächert, da sie aus einem einzigen Material oder einer Kombination davon bestehen können. Die verschiedenen Typen und Kombinationen bewirken einen größeren Beitrag des einen oder anderen Minerals, eine höhere oder niedrigere Temperatur, eine höhere oder niedrigere Drainage….
All diese Parameter rufen in unserem Endprodukt “Erinnerungen” an alle Mineralien hervor, die Teil des Bodens sind. Es geht um die Mineralität, zusammen mit allen Bedingungen, die durch die Art des Bodens entstehen, was zu einem einzigartigen Charakter des Weines führt.
Alle diese Karten auf dem Tisch zu haben, die Art des Bodens, die wir haben oder wählen, zusammen mit der Rebsorte, die wir an den Weinstock pflanzen wollen, ist der Schlüssel.
In Can Vidalet haben wir einen kalkhaltigen Tonboden.
Kalkhaltiges Gestein ist eines der vorherrschenden Mineralien auf Mallorca. Dieses Material ist in der Lage, tagsüber Wärme zu speichern und sie nachts an die Reben weiterzugeben. Da es sich außerdem um ein armes Material handelt, befreit es die Reben von der Vertiefung ihrer Wurzeln und sorgt so für Feuchtigkeit. Wir können behaupten, dass diese Art von Gestein ein regulierendes Material für unsere Reben ist.
Ein Wein in unserem Sortiment, der durch diesen Bodentyp beeinflusst wird, ist Ses Pedres.
Aufgrund ihrer hohen Durchlässigkeit halten Lehmböden Nährstoffe und Wasser optimal zurück. Diese Tatsache führt zu der bereits erwähnten Mineralität, zusammen mit der Eleganz und Finesse, im Wein.
Zwei unserer bekanntesten Weine sind von diesem Bodentyp geprägt: So del Xiprer und Terra Fusca.
Die Kombination beider Materialien führt zu einer endgültigen Ausgewogenheit und Vielfalt in unserem Angebot.
Finden Sie alle unsere Weine unter dem folgenden Link: https://www.canvidalet.com/comprar-vino-mallorca
