La viña

el corazón de nuestros vinos EN MALLORCA

Emplazada en un paraje único, de rocas calcáreas, fósiles y arcilla, la viña de 10 ha. está formada por 10 pequeñas parcelas cultivadas de variedades autóctonas e internacionales. 

Con una producción media aproximada de 1,5 a 2 kg de uva por año y cepa, y un manejo del terreno y viña en orgánico, sin utilizar productos de síntesis, la viña está conducida en espaldera, con el sistema de poda cordón Royat.

el corazón de nuestros vinos EN MALLORCA

Emplazada en un paraje único, de rocas calcáreas, fósiles y arcilla, la viña de 10 ha. está formada por 10 pequeñas parcelas cultivadas de variedades autóctonas e internacionales. 

Con una producción media aproximada de 1,5 a 2 kg de uva por año y cepa, y un manejo del terreno y viña en orgánico, sin utilizar productos de síntesis, la viña está conducida en espaldera, con el sistema de poda cordón Royat.

LAS 10 PARCELAS DE CAN VIDALET

Variedades blancas:
Prensal, Giro Ros, Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Variedades tintas:
Callet, Gorgollassa, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Algunas de estas parcelas están separadas por muro de piedra típico mallorquín y todas ubicadas en la finca de Can Vidalet.

LAS 10 PARCELAS DE CAN VIDALET

Variedades blancas:
Prensal, Giro Ros, Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Variedades tintas:
Callet, Gorgollassa, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Algunas de estas parcelas están separadas por muro de piedra típico mallorquín y todas ubicadas en la finca de Can Vidalet.
Parcela
Museo de variedades autóctonas MALLORQUINAS
Año de plantación: 2018
Variedad de uva tinta y blanca
Banco de interpretación compuesto por 10 variedades (Prensal, Giro Ros, Malvasia Banyalbufar, Valent Blanc, Vinater Blanc, Giro Negre, Gorgollasa, Excursac, Callet y Manto negro).
Parcela
Merlot

Año de plantación: 2003
Variedad de uva tinta
Origen: Región vitícola de Bourdeos (Francia).
Segunda uva más abundante del mundo despues de la Caberrnet Sauvignon.
Base para el Blanc de Negre.

Parcela
Merlot, Cabernet y Syrah

Año de plantación: 1996
Variedad de uva tinta tinta
Origen de las variedades: Francia.
Vino de Parcela. El vino es el resultado de lo que nos da esa parcela, limitada por muro de piedra tipico Mallorquin y de Cipreses. So del Xipre (El sonido de los cipreses).

Parcela
Moscatel y Sauvignon Blanc
Año de plantación: 2003
Variedad de uva tinta y blanca
Origen de la Moscatel: Antiguo Egipto y en los comienzos de la antigua Persia.
Origen de la Sauvignon B. Región viticola de Bourdeos (Francia).
Bases para el Blanc de Blanc.

Parcela
SYRAH

Año de plantación: 2003
Variedad de uva tinta tinta
Origen: La leyenda relaciona a la syrah con la ciudad iraní de Shiraz, pero otros estudios señalan que podría tener un origen francés.
Terra Fusca 100 % Syrah.
Vino de Parcela de tierra arcillosa, oscura. Terra Fusca (Tierra oscura en Mallorquin).

Parcela
Chardonnay

Año de plantación: 2003
Variedad de uva blanca
Origen: Región vitícola de Borgoña (Francia)
Ses Pedres 100 % Chardonnay.
Vino de Parcela de tierra pedrogosa calcarea. Ses Pedres (Piedras en Mallorquin).

Parcela
Cabernet Sauvignon

Año de plantación: 2016
Variedad de uva tinta tinta
Origen Francia.
Primera uva más abundante en el mundo.
La utilizamos como base para el Blanc de Negre porque la plantación es muy joven. 

Parcela
Callet y Prensal

Año de plantación: 2018
Variedad de uva tinta tinta y blanca
Origen Mallorquin.
En un futuro para base de Blanc de Negre y para Barros de Cecili.

Parcela
GIRO ROS

Año de plantación: 2018
Variedad de uva blanca
Origen Mallorquin
En un futuro para base de Blanc de Blanc.

Parcela
Gorgollasa

Año de plantación: 2018
Variedad de uva tinta
Origen Mallorquin
En un futuro para base de Blanc de Negre.

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