Emplazada en un paraje único, de rocas calcáreas, fósiles y arcilla, la viña de 10 ha. está formada por 10 pequeñas parcelas cultivadas de variedades autóctonas e internacionales.
Con una producción media aproximada de 1,5 a 2 kg de uva por año y cepa, y un manejo del terreno y viña en orgánico, sin utilizar productos de síntesis, la viña está conducida en espaldera, con el sistema de poda cordón Royat.
Con una producción media aproximada de 1,5 a 2 kg de uva por año y cepa, y un manejo del terreno y viña en orgánico, sin utilizar productos de síntesis, la viña está conducida en espaldera, con el sistema de poda cordón Royat.