Cuando hablamos de vino, inevitablemente pensamos en tintos intensos, pero… ¿Y qué pasa con el vino blanco? Más allá de su color y frescura, el vino blanco es un mundo en sí mismo, ligero o con cuerpo, seco o dulce, joven o envejecido bajo el mar… Conozcamos un poco más a fondo esta delicia, vamos a explorar juntos, los principales tipos de vino blanco y sus características principales.
Tipos de vino blanco según la uva
Cada variedad de uva tiene su personalidad, y en el vino blanco, esa personalidad se nota desde el primer sorbo.
Chardonnay
Sin duda, la reina de las uvas blancas. Su versatilidad permite desde vinos ligeros y cítricos hasta blancos complejos con notas a mantequilla, vainilla o pan tostado. Ideal para maridar con pescados grasos o platos con salsas cremosas. Es un clásico en cualquier carta de vinos.
Prensal Blanc
También conocida como Moll, es una variedad autóctona de Mallorca. Ligera, delicada y con aromas frescos a manzana verde y flores blancas. En Bodegas Can Vidalet la usamos para crear vinos blancos que conectan con la esencia de la isla. Su sabor es limpio, con una acidez justa y un fondo mediterráneo que enamora.
Moscatel
Aromática y dulce por naturaleza, esta uva aporta notas florales, de miel y frutas tropicales. Perfecta para un postre o para quienes buscan un vino blanco dulce con carácter. Es uno de los favoritos de quienes se inician en el mundo del vino blanco.
Sauvignon Blanc
Zumo de lima, césped recién cortado, fruta de la pasión… todo eso y más puede tener esta variedad vibrante. Se suele disfrutar como aperitivo o con mariscos. Además, es ideal para quienes buscan un vino blanco seco con una explosión de aromas.
Girò Ros
Una joya rara de las Islas Baleares. Esta uva rescatada del olvido produce vinos blancos con cuerpo, suaves y con una acidez equilibrada. Elegancia mediterránea en estado puro, que aporta complejidad sin perder frescura. En Can Vidalet, trabajamos con sumo cuidado este tipo de uva local para ofrecer experiencias únicas.
Malvasía
Antigua y muy aromática. Se cultiva en zonas cálidas y da vinos blancos florales, con toques de fruta madura y, en ocasiones, con notas salinas. Es ideal para quesos suaves o platos del mar. La Malvasía combina tradición y exotismo en una copa.
Vinos blancos según la cantidad de gas
Así como cada vino tiene su propia personalidad, igual sucede con su textura. Sí, no todos los vinos blancos son iguales en textura. Algunos son chispeantes, otros completamente tranquilos. Esta diferencia no solo se nota al beber, también cambia el maridaje y la ocasión ideal para disfrutarlos.
Vinos tranquilos
Son los clásicos. Sin gas, suaves al paladar y con mil matices. Dentro de esta categoría se encuentran la mayoría de los mejores vinos blancos de España, incluidos muchos de los que elaboramos en Can Vidalet. Son ideales para acompañar, desde arroces hasta platos elaborados con pescado.
Vinos espumosos
Son burbujeantes, alegres y perfectos para celebrar. Aunque muchos piensan en champán, también existen espumosos blancos deliciosos en todas las regiones vinícolas. Las burbujas potencian la frescura y son el alma de cualquier brindis.
Vinos blancos según la cantidad de azúcar residual
Aquí entramos en el terreno de los gustos personales. ¿Te va más lo seco o lo dulce?
Vino blanco seco
Es el más reconocido. Apenas contiene azúcar residual, por lo que su sabor es fresco y afilado. Uvas como Sauvignon Blanc o Chardonnay suelen protagonizar este tipo. Si te preguntas si el albariño es dulce o seco, la respuesta es que normalmente es un vino blanco seco, con una acidez vivaz y aromas cítricos. Este tipo de vino es versátil, va bien con comida y también solo.
Vino blanco semiseco
El vino blanco semiseco tiene un leve dulzor, lo justo para equilibrar acidez. Es ideal para quienes quieren algo suave sin llegar al dulzor pleno. Acompaña muy bien platos de cocina asiática o quesos curados.
Vino blanco semidulce
Aquí el dulzor ya se siente más claro. Es ideal para acompañar platos picantes o postres ligeros. Suelen gustar mucho a quienes están empezando a explorar los diferentes tipos de vino blanco.
Vino blanco dulce
Frutal, goloso, a veces con notas de miel o fruta confitada. Perfecto para los más golosos o para momentos especiales. Este tipo de vino puede hacer que una cena termine con una sonrisa. El Moscatel, por ejemplo, suele dar excelentes vinos blancos dulces.
Vino blanco según la crianza o envejecimiento
¿Quién dijo que el vino blanco solo es joven? En Can Vidalet apostamos también por la evolución. Y aquí es donde entra uno de nuestros vinos más fascinantes. El vino blanco submarino Barros de Cecili Submarino 2021, un vino blanco literalmente, ¡envejecido bajo el mar!
Este proceso submarino aporta una crianza única. Oscuridad, presión constante y temperatura estable que transforman el vino en una experiencia sensorial distinta, más compleja y profunda. Este vino no solo despierta curiosidad, también cautiva desde el primer sorbo. Es una combinación de innovación y tradición, en la que el mar se convierte en bodega natural.
¿Cómo elegir el mejor vino blanco?
La elección dl mejor vino blanco, depende del momento.
- ¿Cena ligera con amigos? Un Prensal Blanc o un Sauvignon Blanc bien frío.
- ¿Celebración especial? Un espumoso blanco.
- ¿Una cita íntima y dulce? Un Moscatel o un vino blanco dulce puede ser perfecto.
- ¿Buscas algo que sorprenda? Prueba nuestro vino blanco submarino Barros de Cecili Submarino 2021 y cuéntanos qué sentiste.
Además, si te interesa conocer y comprar algunos de los mejores vinos blancos de España, en Bodegas Can Vidalet tenemos una selección artesanal pensada para cada ocasión. Cada botella que elaboramos nace de la tierra mallorquina, y lleva el alma de quienes la trabajan con pasión.
¿Quieres descubrir tu vino blanco ideal?
En Bodegas Can Vidalet te invitamos a explorar nuestra colección de vinos blancos. Desde variedades locales como Prensal Blanc o Girò Ros, hasta opciones únicas como nuestro vino blanco submarino Barros de Cecili Submarino 2021. Cada botella es una invitación a disfrutar de lo auténtico.
Visítanos, escríbenos o haz tu pedido online. Estaremos encantados de ayudarte a elegir el vino perfecto para ti o para regalar.