Can Vidalet
Ihre Familiengeführte Bodega im Herzen Mallorcas
Eingebettet in die malerische Hügellandschaft zwischen Pollença und Alcúdia, im Landschaftsbild der Serra de Tramuntana, empfängt Sie unser Weingut mit großem Herz und einer Leidenschaft für das Ursprüngliche. Seit den Anfängen geht es uns um mehr als nur um Wein: Wir möchten unsere Gastfreundschaft und die authentische Seele Mallorcas mit Ihnen teilen. Statt Masse zählen bei uns Charakter und Persönlichkeit, nachhaltiger Anbau, alte mallorquinische Mauern und ehrliche Handarbeit.
Jeder Besuch ist persönlich – Sie treffen die Menschen hinter der Bodega, erfahren ihre Geschichten und erleben eine Atmosphäre voller Tradition, Herzlichkeit und Liebe zum Detail. Bei uns sind Sie nicht nur ein Besucher, sondern werden Teil der Familie: Der persönliche Kontakt, das gemeinsame Lachen und die Geschichten hinter unseren Weinen machen jeden Besuch unvergesslich.
Nachhaltige Weinberge & exklusive Rebsortenvielfalt
Das Herz von Can Vidalet schlägt in unseren zehn ökologisch bewirtschafteten Parzellen, eingefasst von den typischen mallorquinischen Trockensteinmauern. Hier gedeihen einzigartige einheimische Rebsorten wie Manto Negro, Malvasia, Prensal und Giró Ros, ergänzt durch internationale Trauben – alle angebaut ohne synthetische Chemikalien und mit größtem Respekt vor Natur und Klima.
Bei unseren geführten Rundgängen erkunden Sie die Weinberge, entdecken fossile Spuren im kalkhaltigen Boden und erfahren, wie das mallorquinische Terroir Geschmack und Charakter jeder einzelnen Traube prägt. Limitierte Ernten und handwerkliche Pflege garantieren Weine, die die wahre Essenz Mallorcas in sich tragen.
Geschichte & Weintradition in Pollença
Die Weintradition unserer Region reicht bis zu den Römern zurück. Heute knüpfen wir daran an – mit Fokus auf regionale Rebsorten, alte Handwerkstechniken und eine nachhaltige Vision.
Zwischen den Trockensteinmauern und im besonderen Mikroklima von Pollença reifen Weine und Destillate, die stolz ihre Herkunft zeigen. Ein Besuch unserer Bodega ist zugleich eine Reise in die Geschichte Mallorcas – voll von Geschichten, Geduld und der engen Verbindung zwischen Mensch und Natur.
Handwerkliche Weinbereitung & sorgfältige Reifung
Im Keller treffen Handwerk, Modernität und Respekt vor der Tradition aufeinander. Jede Ernte wird sorgfältig per Hand gelesen, bevor die Trauben in kleinen Tanks, französischen Eichenfässern oder Tonamphoren zu ausdrucksstarken Cuvées heranreifen. Die Vinifikation bei Can Vidalet ist ein Prozess voller Geduld, Intuition und Erfahrung – unterstützt durch modernste Kellertechnik, aber niemals von ihr ersetzt.
Unsere Weine reifen langsam und ruhen monatelang in edlen Fässern, bevor sie auf der Flasche ihre finale Eleganz entfalten dürfen. Kleinste Details, wie die Temperatur des Kellers unter dem Hügel oder die Auswahl der Hölzer, werden bei uns bis ins Letzte abgestimmt – aus Liebe zum Wein und zur Freude unserer Gäste. Probieren Sie selbst und erleben Sie die hohe Kunst der mallorquinischen Weinbereitung, bei der jeder Tropfen seine eigene Geschichte erzählt.
Traditionelle Destillerie – mehr als Wein
Can Vidalet steht nicht nur für hochwertige mallorquinische Weine, sondern auch für echte Destillationskunst. In unserer eigenen Destillerie stellen wir mit großer Leidenschaft und nach traditionellen Methoden unseren „Onze Gin“, feinsten Aguardiente de Orujo und Marc de Moscatel her – unter Verwendung regionaler Zutaten und erprobter handwerklicher Verfahren.
Im Rahmen einer Führung erhalten Sie die einzigartige Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen der Destillation zu werfen und die Unterschiede sowie Aromen unserer Spirituosen kennenzulernen. Besonders bei der Weinprobe wird unser Angebot zu einem exklusiven Erlebnis: Neben unseren ausgewählten Weinen dürfen Sie eine unserer handgemachten Spirituosen Ihrer Wahl probieren. Das macht Ihre Cata bei Can Vidalet zu etwas ganz Besonderem.
