Can Vidalet
Bodega historica en el corazón de Mallorca
Entre Pollença y Alcúdia, en el paisaje encantador de la Serra de Tramuntana, Can Vidalet te recibe como una auténtica bodega familiar.
Desde nuestros inicios buscamos ofrecer algo más que vino: queremos compartir nuestra pasión, hospitalidad y la auténtica esencia mallorquina.
Cada visita es personal: conoces a quienes trabajan la finca, escuchas sus historias y sientes un ambiente de tradición, cercanía y cuidado por los detalles. Lo que nuestros visitantes más valoran es sentirse parte de la familia desde el primer momento.
Viñedos sostenibles y variedades con carácter
El alma de Can Vidalet reside en nuestras diez parcelas ecológicas, delimitadas por muros de piedra seca típicos de la isla. Aquí cultivamos variedades autóctonas como Prensal Blanc y Giró Ros, junto a variedades internacionales, siempre sin químicos de síntesis y con el máximo respeto por la naturaleza.
En nuestras visitas guiadas podrás recorrer los viñedos, encontrar fósiles en el suelo calcáreo y descubrir cómo el terroir mallorquín deja su huella en cada uva. Las cosechas son limitadas y cuidadas, para ofrecer vinos con verdadera personalidad. Nuestro compromiso es cultivar con paciencia y respeto, permitiendo que cada añada exprese la verdadera esencia de Mallorca en cada copa.
Historia y tradición vitivinícola en Pollença
La tradición vinícola de esta región se remonta a la época romana. Hoy continúa en bodegas familiares que apuestan por variedades locales, técnicas artesanales y una visión sostenible.
Nuestros viñedos, separados por muros de piedra y alimentados por el microclima de Pollença, producen vinos y destilados que expresan su origen. Visitar Can Vidalet es viajar a través de la historia y volver a conectar con el ritmo natural de cada cosecha.
Elaboración artesanal y crianza cuidada
En Can Vidalet unimos tradición y modernidad. Vendimiamos a mano, seleccionamos racimo por racimo y vinificamos en pequeños depósitos, barricas de roble francés o ánforas de barro.
Nuestros vinos reposan durante meses para desarrollar equilibrio, profundidad y matices únicos. Cada botella refleja paciencia, dedicación y trabajo artesanal – un verdadero homenaje al vino mallorquín.
Destilería artesanal: más que vino
Can Vidalet no es solo sinónimo de vino mallorquín de calidad, sino también de auténtica destilación artesanal. En nuestra destilería propia, producimos con pasión y tradición nuestra Ginebra, Aguardiente de Orujo y Marc de Moscatel, utilizando métodos clásicos y extractos naturales de la región.
Durante la visita guiada, tendrás la oportunidad única de descubrir el proceso de destilación y conocer los matices y aromas que diferencian nuestras espirituosas. Uno de los momentos más especiales de la cata en Can Vidalet es que, además de nuestros mejores vinos, podrás elegir y degustar uno de nuestros destilados artesanales, lo que convierte la experiencia en algo realmente exclusivo y completo.
Conoce al Equipo de Can Vidalet
Gerente y Enólogo
Joan Darder
Joan dirige la gestión integral de Can Vidalet y coordina tanto la planificación estratégica como el proceso de elaboración de nuestros vinos. Supervisa cada área de la bodega, desde el viñedo hasta la producción y la calidad final.
Su conocimiento profundo del sector vitivinícola mallorquín e internacional permite integrar tradición, técnica y respeto por el terroir en cada vino que elaboramos. Bajo su liderazgo, Can Vidalet apuesta por la autenticidad y la excelencia en cada cosecha.
Administración y Ventas
Micaela Martene
Micaela es la responsable de la gestión administrativa y del área de ventas de Ca’n Vidalet. Coordina la atención a clientes, distribuidores y partners, garantizando una comunicación ágil y profesional tanto en el ámbito local (Mallorca) como en el mercado nacional e internacional.
Además, gestiona reservas, visitas enoturísticas y la operativa comercial, asegurando que cada experiencia —desde la primera consulta hasta la entrega del producto— sea fluida y cercana. Su capacidad organizativa y su orientación al cliente son esenciales para reforzar la presencia y la identidad de nuestra bodega.
Operario Vitícola – Especialista en Maquinaria Agrícola
Toni Cervera
Toni forma parte del equipo de campo en Can Vidalet (Mallorca) y es el responsable principal del manejo del tractor y de la maquinaria agrícola. Conoce a la perfección cada labor del viñedo y coordina sus intervenciones siguiendo el calendario agrícola y las necesidades específicas de la finca.
Durante la vendimia participa activamente en la recolección y en la selección manual de la uva, además de colaborar en diferentes fases del proceso de producción. Su experiencia, precisión y atención al detalle son clave para garantizar el cuidado diario y sostenible de nuestras viñas en el corazón de la Serra de Tramuntana.
Operario Vitícola – Labores Manuales de Viñedo
Joan March
Joan forma parte esencial del equipo de campo y se especializa en labores manuales del viñedo que requieren un profundo conocimiento del ciclo vegetativo de la vid. Su trabajo diario contribuye al equilibrio y la salud de nuestras plantas, asegurando un crecimiento óptimo en el clima mediterráneo de Mallorca.
Durante la vendimia interviene de forma activa en la recolección y en la selección manual de la uva, así como en distintas etapas del proceso de producción. Su dedicación y experiencia en el trabajo manual del viñedo son fundamentales para que la uva llegue a bodega con la máxima calidad.
