Der Weißwein ist frisch, lebendig und vielseitig. Er eignet sich perfekt für eine leichte Mahlzeit, eine Abkühlung im Sommer oder als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Doch bei der Auswahl einer Flasche achten viele Menschen auf eine bestimmte Information auf dem Etikett: den Alkoholgehalt. Die Kenntnis des Alkoholgehalts eines Weißweins ist nicht nur eine Frage der Neugier, sondern verrät auch viel über seinen Charakter, seinen Stil und sogar über die beste Zeit, ihn zu genießen.
Lesen Sie weiter und erfahren Sie alles über den Alkoholgehalt von Weißwein, was ihn bestimmt, wie er sich auf den Geschmack auswirkt und natürlich, was Sie von den handwerklichen Weißweinen der Bodegas Can Vidalet aus Pollença auf Mallorca erwarten können.
Typischer Alkoholgehalt von Weißwein
Im Allgemeinen haben Weißweine einen Alkoholgehalt zwischen 11 und 14 %. Diese Zahl gibt den prozentualen Anteil des Alkohols in der Flüssigkeit an und wird als „Alkoholgehalt“ (% vol.) gemessen. Je höher dieser Prozentsatz ist, desto mehr Körper, Wärme und Ausdauer hat der Wein.
Die handwerklich hergestellten Weißweine der Bodegas Can Vidalet liegen in einem sehr ausgewogenen Bereich mit einem Alkoholgehalt zwischen 12 % und 13,5 % vol. Je nach Weintyp und Jahrgang können wir so die ganze Lebendigkeit bewahren, die ein guter mediterraner Weißwein haben sollte, ohne auf Struktur und Eleganz zu verzichten. Zum Beispiel:
- Blanc de Negres 2023: 13 % vol.
- Blanc de Blanca 2023: 12,5 % vol.
- Ses Pedres 2023: 12 % vol.
- Son Blanc 2022: 13,5 % vol.
Wenn Sie mallorquinische Weißweine kaufen, sie alle kennen lernen und ihre aromatischen Noten und idealen Kombinationen entdecken möchten, konsultieren Sie die Kollektion der Weinkellerei Can Vidalet,
Hat Weißwein oder Rotwein einen höheren Alkoholgehalt?
Obwohl es keine starre oder feststehende Regel gibt, haben Rotweine im Allgemeinen einen höheren Alkoholgehalt als Weißweine. Dies ist unter anderem auf folgende Faktoren zurückzuführen:
- Viele rote Rebsorten reichern mit zunehmender Reife mehr Zucker an, was zu einer intensiveren Gärung führt.
- Rotweine neigen dazu, länger zu gären und zu mazerieren, was eine vollständigere Umwandlung von Zucker in Alkohol begünstigt.
- Bei Stilen wie Crianza oder Reserva können Rotweine auch mehr Körper und damit einen höheren Alkoholgehalt aufweisen.
Dennoch gibt es Weißweine, die mit einigen Rotweinen mithalten oder diese sogar übertreffen können. Vor allem solche, die in Fässern gären oder aus warmen Klimazonen wie dem Mittelmeerraum stammen, wo die Trauben mit mehr Zucker reifen.
Was beeinflusst den Alkoholgehalt von Weißwein?
Der Alkoholgehalt eines Weißweins ist nicht improvisiert oder zufällig. Er ist das Ergebnis wichtiger Entscheidungen im Weinberg und in der Weinkellerei. Hier sind die wichtigsten Faktoren:
Rebsorte
Jede Rebsorte hat eine andere Fähigkeit, Zucker zu speichern, was sich direkt auf den Alkoholgehalt des Weins auswirkt. Trauben wie Chardonnay oder Viognier ergeben strukturiertere und alkoholreichere Weine, während andere, wie Vermentino oder Sauvignon Blanc, ein frischeres und leichteres Profil aufweisen.
Bei Bodegas Can Vidalet bauen wir sowohl lokale als auch internationale Rebsorten an, wobei wir stets ein natürliches Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität anstreben.
Reifegrad der Trauben bei der Ernte
Auch der Zeitpunkt der Weinlese hat einen Einfluss. Je reifer die Trauben sind, desto mehr Zucker enthalten sie, und desto mehr Alkohol kann bei der Gärung entstehen. Eine frühe Ernte ergibt säurehaltigere und alkoholärmere Weine, während eine späte Ernte den Alkoholgehalt tendenziell erhöht.
Klima und Lage des Weinbergs
In warmen Klimazonen, wie z. B. auf Mallorca, reifen die Trauben schneller, was den Alkoholgehalt erhöhen kann. Aber in Can Vidalet wird dank der Lage in den Bergen im Norden der Insel ein perfektes Gleichgewicht zwischen Sonne und Frische erreicht, das Weine mit Charakter, aber ohne Übertreibungen hervorbringt.
Weinbereitungsmethode
Auch der vom Winzer angestrebte Stil spielt eine Rolle: Ein junger, frischer Weißwein wird anders vergoren als ein auf der Hefe oder in Fässern gereifter Wein. Bei Bodegas Can Vidalet wenden wir Verfahren an, die den natürlichen Rhythmus des Weins respektieren.
Wie der Alkoholgehalt von Weißwein seinen Geschmack beeinflusst
Der Alkoholgehalt des Weins ist nicht nur zu spüren, sondern auch zu schmecken. Alkohol sorgt für Körper, ein Gefühl von Volumen im Mund und sogar für eine gewisse fühlbare Süße. Wenn er jedoch nicht gut integriert ist, kann er den Gaumen überhitzen oder sogar sättigen, daher ist es wichtig, die richtige Balance zu finden.
Ein 12%iger Weißwein kann leicht, erfrischend und säurebetont sein. Er ist ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Ein Weißwein mit 13,5 % hat mehr Textur, Struktur und Ausdauer. Er passt hervorragend zu Käse, fettem Fisch oder weißem Fleisch.
Bei Can Vidalet wird jeder Wein so konzipiert, dass sich der Alkoholgehalt harmonisch mit den Aromen, dem Säuregehalt und der Textur verbindet. Wir möchten, dass der erste Schluck unvergesslich ist... und der zweite, ohne darüber nachzudenken.
Wenn Sie Weißwein aus Mallorca kaufen möchten, besuchen Sie uns bei Bodegas Can Vidalet.
Auswahl eines Weißweins nach seinem Alkoholgehalt
Der Alkoholgehalt hat einen direkten Einfluss auf das Geschmackserlebnis. Ein Weißwein mit 11 % ist nicht dasselbe wie ein Weißwein mit 13,5 %, zum Beispiel:
- Weine mit geringerem Alkoholgehalt: Sie sind in der Regel leichter, frischer und einfacher zu trinken. Sie sind ideal für Aperitifs, leichte Gerichte oder für diejenigen, die etwas Legeres suchen.
- Weine mit höherem Alkoholgehalt: Sie vermitteln ein Gefühl von Körper, Volumen und Wärme. Sie haben in der Regel mehr Struktur und Ausdauer. Sie eignen sich hervorragend zu fettem Fisch, gereiftem Käse oder weißem Fleisch.
Darüber hinaus wirkt der Alkohol als Träger von Aromen und Geschmacksstoffen. Ein ausgewogener Wein, selbst mit 13,5 %, kann seidig und harmonisch sein, ohne aggressiv oder schwer zu sein.
Probieren Sie den besten Weißwein mit der Weinkellerei Can Vidalet
Bei Bodegas Can Vidalet lieben wir es, über Wein zu sprechen... aber noch mehr lieben wir es, ihn zu teilen. Wenn Sie mallorquinischen Weißwein kaufen möchten, kontaktieren Sie uns und entdecken Sie den Charme des Weißweins. Jede Flasche ist eine Geschichte, die vom Weinberg erzählt wird, mit Respekt für die mallorquinische Landschaft und einer Leidenschaft, die in jedem Schluck spürbar ist.
Schreiben Sie uns und fragen Sie uns oder kommen Sie uns in Pollença besuchen. Wir werden Sie mit offenen Armen und einem Glas Wein in der Hand empfangen.