So del Xiprer 2017
15,00€
ELABORACIÓN
Uvas vendimiadas y seleccionadas a mano de Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Fermentación alcohólica en cubas de madera de roble francés de 3000 L.
Envejecimiento durante 19 meses en barricas de roble francés de 225 L y 500 L de 1er, 2do y 3er uso, más un periodo de crianza en botella de otros 24 meses.
COLOR
Rojo rubí con reflejos granates, limpio y brillante, con lágrimas.
NARIZ
En nariz se sienten aromas a frutas rojas como cereza, mora, granada y algarroba, apenas mover la copa continúan los aromas frutales como ciruela y fresas madura, higos macerados, violetas y un delicado aroma balsámico.
BOCA
Es un vino lleno de sabores frutales, vuelven las ciruelas y fresas, de taninos pulidos y excelente balance entre alcohol y acidez que dejan mucha frescura a este gran tinto mallorquín. Es un vino muy expresivo para beber ahora o guardar por varios años más.
Vino de parcela. Embotellado el 10/05/19