Port de Cecili

ELABORACIÓN

Vendimia manual y seleccionada.
Fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
El proceso de fermentación natural se paró por adición de alcohol vínico, destilado en nuestro alambique.
Crianza oxidativa de 5 y 8 años de crianza en barricas de roble francés.
Ensamblaje de dos pequeños lotes del 2010 y 2013.
Vino sin filtrar.
Embotellado, etiquetado y lacrado a mano.

CATA

Color rojo cereza, de capa media baja, con ribetes rubí y teja.
En nariz encontramos aromas de fruta negra madura como la ciruela, notas de cacao y tostados.
En boca es fino, lleno de frutas, con taninos pulidos y un final con recuerdo a chocolate.

UVAS

70 % Cabernet Sauvignon
30 % Merlot