Port de Cecili Blanc Sec
33,00€
Descripcion general:
Vino fortificado. Saca especial primavera 2021 de 3 criaderas de las cosechas 2018, 2019 y 2020; de cantidad muy limitada de 230 botellas, sin filtrar. Embotellado, lacrado y etiquetado a mano.
Elaboración:
Vino con crianza biológica y oxidativa, envejecido en barricas de roble francés y fortificado con alcohol vínico destilado en nuestro alambique en pequeños lotes.
Cata:
Vista:
De color ámbar con ribetes dorados, elegante y delicado.
Nariz:
La crianza biológica y oxidativa junto a la combinación de varias añadas aportan aromas de hierbas secas como la camomila con cascara de naranjas, el hinojo y elegantes características de frutas secas como orejones, praliné de avellanas, nueces, almendras tostadas y mantequilla mezcladas con el toque especiado y salino de nuestro terruño.
Boca:
Elegante, con muy buena acidez, afrutado y muy bien equilibrado.
De final seco, largo y vibrante.
Lo ideal es servirlo fresco, como aperitivo o en cualquier momento del día ya que marida muy bien con quesos, foie, setas, alcachofas, arroz brut, frito mallorquín o mismo comida asiática dado que es un vino versátil y de gran carácter.
Uvas:
Prensal Blanc y Moscatel
Alc 18,50%