2021
22
octubre
2020
¿Qué es el método ancestral?
A través del desconocimiento y la casualidad el ser humano a lo largo de la historia ha dado origen a diferentes productos tan únicos como el vino ancestral. El método ancestral es el método más antiguo en cuanto a vinos espumosos. Su origen se remonta a la Francia del siglo XVI. Durante los inviernos, por las […]
28
junio
2020
Los secretos del maridaje de los vinos de Can Vidalet y la comida mallorquina
Uno de los grandes placeres que puede disfrutar el ser humano es el de disfrutar de una fantástica comida a la vez que degusta un excelente vino. El maridaje es la unión, ya sea por similitud u oposición de sabores, de la comida con la bebida, potenciando ambas y consiguiendo un equilibrio que nos hará […]
17
junio
2020
El color del Blanc de Noir y sus diferencias con un rosado
Una de las grandes incógnitas que suelen plantearnos en Can Vidalet versa sobre uno de los vinos más especiales de nuestra bodega; el Blanc de Negres. Lejos de entrar en una categorización clásica entre vinos tintos, blancos y rosados, nuestro Blanc de Noir (blanco de negras) está elaborado a partir de uva tinta de diferentes […]
25
marzo
2020
El origen del vino en Mallorca por parte de Cecilio Metelo
El año 123 a.C. sirve como referente para situar la decisión por parte del Senado romano de intervenir sobre las Baleares, en un momento histórico en el sucedían multitud de cambios en la República y se producía una lucha constante de poder entre las famílias más poderosas mientras se expendía el Imperio a nuevos territorios. Esta decisión se entiende a raíz de la consquista de ciudades en la Península Ibérica el año 179 a.C, y la necesidad de disponer de localizaciones que facilitaran el control sobre un nuevo territorio, cada vez más grande. La conquista por parte del recién cónsul Cecilio Metelo se justificó por la aparición de numerosos piratas que se habían establecido en la isla de Mallorca y que atacaban consistentemente a los navíos romanos, causando un gran perjuicio. Además, estratégicamente, se quería aumentar su ejército con unos de los soldados más valorados de la época; los honderos. Una suerte de intencionalidades que llevó al Imperio Romano a querer conquistar Mallorca y que, a la postre, sería la introducción de la producción del vino en la isla. Cecilio Metelo, conquistador de Mallorca La intervención de Cecilio Metelo en Mallorca desembocó en la creación de dos ciudades; Palma y Pollentia, fundadas directamente por el Quinto […]
12
marzo
2020
Nuestras bodega en Pollensa, en el IV Tast de Dones
El pasado 5 de marzo pudimos asistir con orgullo al IV Tast de Dones celebrado en el Hotel Valparaíso Palace y organizado por Licors Moyà, en el que participaron 7 bodegas de Mallorca y 1 de Cataluña. Elisabeth Fuentes, gerente y enóloga, representó a las Bodegas de Can Vidalet en esta cuarta edición, en la […]
07
marzo
2020
Variedades de uva autóctonas de Mallorca; un paseo por la historia
Es bien sabido que la relación entre el vino y Mallorca viene de lejos, concretamente desde antes del siglo V aC, momento del que existen pruebas de su consumo entre la población mallorquina. En lo que se refiere a la introducción de las viñas, en cambio, se establece un punto de origen claro, y es […]
12
diciembre
2019
Nuestra bodega en Mallorca junto a Cookies For My Soul
Durante la vendimia invitamos a Jana a nuestra bodega en Mallorca, bloguera alemana bajo el nombre Cookies For My Soul, que trata en su blog sobre temas muy interesantes y contenidos de lifestyle sobre Mallorca. Invitamos a Jana a la bodega para conocer nuestros vinos de Mallorca y nuestra manera de trabajar. En su blog, […]
19
noviembre
2019
¡Comprando 5 botellas te llevas 1 de regalo!
Hasta el 13 de diciembre tenemos una oferta especial. Ya llegan las fiestas y llega el 5+1, ¡comprando 5 botellas te llevas 1 de regalo! Oferta aplicada a nuestros vinos blancos. Elige entre: Tienes dos de nuestros vinos artesanales a elegir, esperamos que te guste y lo disfrutes. ¡Feliz vino!
06
noviembre
2019
Nuestra bodega en Pollensa en la Fira de Tardor de Muro
Can Vidalet, bodega en Pollensa, participó en la Fira de Tardor, también conocida como la “Fira de sa Carabassa”, organizada por el ayuntamiento de Muro los pasados días 2 y 3 de noviembre. Se trata de una feria en la que tradicionalmente se aprovechaba para comprar los útiles necesarios. El programa incluyó una cata, el […]
30
octubre
2019
Nuestros vinos de Mallorca en el salón de Peñín
En esta ocasión, desde nuestra bodega en Pollensa estamos sumamente orgullosos y emocionados por haber estado presentes en el Salón de los Mejores Vinos de España, organizado por Peñín en Madrid estos últimos 28 y 29 de octubre, donde tuvimos el honor de exhibir nuestros vinos de Mallorca. El prestigioso Salón de los Mejores Vinos […]