Noticias - Can Vidalet
2019
vineyard-mallorca-cycle
30

enero

2019

El ciclo de la viña en nuestra bodega en Mallorca

Por fin ha llegado el momento de catar el vino de la añada pasada. Es el resultado de todo un año de dedicación en nuestra viña y bodega en Mallorca. La nariz y la boca del vino nos habla de la tierra donde ha crecido, de la cepa que hemos cuidado, de la bodega que […]
winery-in-mallorca-distillation-artisanal-still
20

diciembre

2018

El alambique y la química de la destilación en nuestra bodega en Mallorca

Los alcoholes destilados como la ginebra o el orujo arrastran centenares de años de historia. Desde Can Vidalet, bodega en Pollença, contamos con un sistema de destilación artesanal mediante alambique. ¿Quieres saber más acerca del alambique? En este artículo te contamos todos los detalles.   Un instrumento con centenares de años de historia en nuestra […]
bodega-vino-mallorca-control-maduracion-vendimia
31

mayo

2018

Los controles de maduración de la uva y la vendimia

La importancia de los controles de maduración en nuestra bodega de vinos en Mallorca Los vinos se caracterizan por miles de matices. Su aroma, frescura, dulzor o color determinan cada una de las cosechas que son cuidadamente materializadas en botellas y que sirven de guinda de miles de ocasiones especiales. La popularización de este producto […]