Mención especial de nuestro Barros de Cecili Submarino 2019 en Manjaria del Diario de Mallorca. - Can Vidalet

Mención especial de nuestro Barros de Cecili Submarino 2019 en Manjaria del Diario de Mallorca.

El pasado mes de febrero tuvimos el placer de ser nombrados en la edición especial mensual sobre gastronomía del Diario de Mallorca: Manjaria. Este espacio cuenta con 12 años de recorrido donde destacan las mejores propuestas y productos gastronómicos de la isla de Mallorca, junto a los diferentes eventos donde la cultura y la tradición se dan la mano. 

En nuestro caso concretamente destacaron uno de nuestros productos más emblemáticos del último año: Barros de Cecili Submarino 2019. 

Se trata de la versión submarina de nuestro vino Barros de Cecili. Este vino forma parte de la gama Cecili Metelo, creada en honor al primer conquistador romano de la isla de Mallorca 123 a.C. Este conjunto de vinos busca preservar los orígenes de la vitivinicultura, además de descubrir nuevas vías y caminos en esta disciplina. 

En el caso de Barros de Cecili Submarino 2019, se trata de un vino blanco, elaborado con el 100% de uva prensal, y que ha sido fermentado y macerado con sus pieles durante 3 meses. Además, ha pasado otros 8 meses más sin las pieles dentro de un ánfora de barro de 1000 litros. Y finalmente, ha experimentado un período de maduración submarina de 9 meses en ánforas de 750 ml en el Mar Mediterráneo. 

Os dejamos el artículo sobre su presentación por si queréis indagar un poco más en su origen y proceso. 

Aprovechamos este espacio donde destacamos nuestro artículo en Manjaria, para felicitar a la editora de este especial, y reciente nombrada presidenta y de Vi de la Terra de Mallorca: Magdalena Mesquida. Además, queremos dar la enhorabuena también a otra compañera del sector Conxa Rossillo la cual nos ha dedicado varios artículos en el diario digital Va de Vi Balears, por su nombramiento como vicepresidenta. 

Desde Can Vidalet creemos que este cambio apostando por dos mujeres ejemplares, fomentará los valores que defiende esta institución: un producto local y sostenible. 

Nuestro Barros de Cecili Submarino 2019 sigue siendo un producto que suscita una gran curiosidad, y que no deja indiferente a nadie. Nos quedan las últimas unidades, si queréis probarlo os dejamos el enlace para adquirirlo: 

¡Estad atentos para la nueva edición de nuestro Barros de Cecili Submarino 2020!