Wenn wir einen Can Vidalet Wein verkosten, werden wir in eine Küstenumgebung versetzt, mit maritimen Eigenschaften und mineralischen Noten.
Was ist der Grund für diese Reihe von Eigenschaften, die uns ein einziger Schluck vermittelt?
Die Antwort ist sehr umfangreich, aber wir können sie in einem einzigen Wort zusammenfassen: Terroir.
Wenn wir diesen Begriff lesen oder hören, machen wir vielleicht den Fehler, an Land oder Boden zu denken, aber in Wahrheit können wir ihn auf die Umwelt beziehen.
Das Terroir französischen Ursprungs ist die Gesamtheit der geologischen, geografischen, biologischen und klimatologischen Merkmale, die eine Umgebung definieren, in der eine landwirtschaftliche Tätigkeit entwickelt wird, in unserem Fall die Weinproduktion.
Wir präsentieren das Terroir von Can Vidalet, das die einzigartigen Eigenschaften bestimmt, die unsere Weine definieren:
- Geografische Merkmale:
Unser Weinberg befindet sich auf Mallorca, genauer gesagt in Pollença, einem Ort, der von den alten Römern 123. vor Christus aufgrund des dort herrschenden Mikroklimas ausgewählt wurde.
Außerdem haben wir in Can Vidalet das Vergnügen, die Bucht von Pollença neben uns zu haben, was zu Salinität und klimatologischen Phänomenen führt, die einzigartige Prozesse und Aromen für unsere Produkte entwickeln.
Die Bucht von Pollença ist nicht die einzige geografische Besonderheit, die wir neben uns haben, denn unser Weinberg wird vom Puig de María bewacht. Dies ist ein 330 Meter hoher Berg, der uns einzigartige Sonnenauf- und -untergänge beschert, zusammen mit den charakteristischen Bergdüften und der Artenvielfalt.
- Geologie
Der Boden der Rebe ist ein wesentlicher Bestandteil, der den Wein ausmacht. Die verschiedenen Materialien, aus denen es besteht, sorgen für unterschiedliche Aromen und Geschmäcker in Form von Erinnerungen, die in den Sinn kommen.
In Can Vidalet haben wir einen Bodentyp: Ton-Kalkstein. Diese Eigenschaft bringt Mineralität und Eleganz in unsere Weine.
Das kalkhaltige Gestein ist eines der vorherrschenden Mineralien auf Mallorca. Dieses Material ist in der Lage, tagsüber Wärme zu speichern und nachts an die Reben weiterzugeben. Da es sich außerdem um ein schwaches Material handelt, nimmt es den Reben die Möglichkeit, ihre Wurzeln zu vertiefen und Feuchtigkeit zuzuführen. Wir können bestätigen, dass diese Art von Gestein ein regulierendes Material für unsere Reben ist.
Ein von diesem Bodentyp beeinflusster Wein in unserem Sortiment ist der Ses Pedres.
Da er eine hohe Durchlässigkeit besitzt, halten Lehmböden Nährstoffe und Wasser optimal zurück. Diese Tatsache verursacht die bereits erwähnte Mineralität, zusammen mit einer im Wein vorhandenen Eleganz und Finesse.
Zwei unserer bekanntesten Weine sind von diesem Bodentyp beeinflusst: So del Xiprer und Terra Fusca.
- Klima
Das Klima, das wir in Can Vidalet haben, ist das mediterrane Klima, das durch die Bucht von Pollença beeinflusst wird, was ein Mikroklima verursacht.
Das Klima wird durch heiße, feuchte und trockene Sommer bestimmt, was manchmal zu einem Voranschreiten aller Prozesse im Weinberg führt. Da wir die Bucht von Pollensa auf unserer Seite haben, haben wir im Sommer den Wind von s’Embat, eine Meeresbrise, die unserem Wein eine maritime Note verleiht.
Die Winter sind kalt und windig. Das bedeutet, dass die Reben intensive Pflege benötigen. Ein weiterer wichtiger Faktor, der für das Klima charakteristisch ist, ist die Luftfeuchtigkeit. Feuchtigkeit verursacht ein größeres Risiko für die Entwicklung verschiedener Pilze und Krankheiten. Deshalb sind wir bei Can Vidalet darauf vorbereitet, diesen Widrigkeiten vorzubeugen und sie zu bekämpfen – mit 100% ökologischen Behandlungen.
- Artenvielfalt
Die Artenvielfalt, die wir in Can Vidalet haben, wird durch unseren Standort definiert. In unserem Fall sind sowohl die Pflanzen- als auch die Tierarten, die wir im Weinberg haben, typisch mediterrane Arten, von denen es viele einheimische Arten von großer Vielfalt gibt.
Wenn wir unsere Pflanzenwelt betrachten, sind die häufigsten Arten, die man in Can Vidalet findet, der wilde Fenchel (Foeniculum vulgare), der Mohn (Papaver rhoeas) und die Bergkamille (Santolina dramaecyparissus). Daneben finden wir auch Wildgetreide wie: Avena loca (Avena fatua) und Wildweizen (Triticum aestivum). Wenn wir eine endemische Pflanze hervorheben wollen, können wir unter der Flora, die Túrbit (Coristosperum huteri) sehen.
Diese Arvense-Flora sorgt für Biodiversität in unseren Reben und schafft ein Ökosystem, in dem Mikroorganismen und Insekten koexistieren, die den Boden lebendig halten, Erosion verhindern und Schädlinge kontrollieren.
Kurz gesagt, wenn wir gesagt haben, dass der “Beeinflusser” des Weins der Boden ist, dann ist das Terroir die Gesamtheit der Einflüsse, die einem Ort innewohnen und die jeden Wein einzigartig und besonders machen.
Spüren Sie unser Terroir durch unsere Weine:
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