Ancestral Cecili Blanco 2020

17,00

generelle Beschreibung

Schaumwein aus weißen Prensal-Trauben, einer auf der Insel Mallorca heimischen Traubensorte. Limitierte Auflage der Bodegas de Can Vidalet, hergestellt nach der Ahnenmethode.

Technische Weinbeschreibung

Der Wein hat eine goldene Farbe und ist ein unfiltrierter Wein. Fein und explosiv perlend, wenn der Wein in einem Glas serviert wird, bildet sich eine Kaskade von Kronen auf der Oberfläche.

In der Nase: Aromen von weißen Blüten wie Akazien- und Mandelblüten auf mineralischem Hintergrund.
Sekundäre Backaromen wecken durch die Hefe Erinnerungen an Brioches, die gerade aus dem Ofen geholt wurden.

Im Mund: Ein freundlicher Eingang, trocken und spritzig. Sauberer und aromatischer Abgang, der an einige Honignoten erinnert. Eine gut integrierte Säure am Ende des Mundes macht diesen Schaumwein elegant und lädt Sie zu einem weiteren Glas ein.

Herstellung

Handgelesene und selektierte Trauben im Weinberg und der Kellerei. Die Ahnenmethode zeichnet sich durch eine einzige Flaschengärung aus, ohne Zusatz von Zucker oder Sulfiten. 100% natürlich.

REBSORTEN

100% Premsal

Minimum Qty: 6