Ancestral de Cecili | Giró Ros 2021

Schaumwein aus Giró Ros-Trauben, einer einheimischen Sorte von der Insel Mallorca.

Limitierte Auflage von Bodegas de Can Vidalet, hergestellt nach der Ancestral-Methode.

Ausarbeitung
Handverlesene Trauben im Weinberg und im Weingut. Die Ancestral-Methode zeichnet sich durch die Durchführung einer einzigen Gärung in der Flasche aus, ohne Zuckerzusatz und ohne Sulfite, 100 % natürlich.

Verkostung
Farbe: Es hat eine goldene Farbe und ist ein ungefilterter Wein. Beim Servieren im Glas entsteht eine feine und explosive Blase, die an der Oberfläche eine Kaskade von Blasen bildet.
Nase: Aromen von weißen Blüten wie Akazien und Mandelblüten auf mineralischem Hintergrund. Sekundäre Backaromen unterstreichen die Erinnerungen an frisch aus dem Ofen geholte Brioches auf der Hefe.
Mund: Freundlicher Eintritt in den Mund, trocken und prickelnd am Gaumen. Rein und aromatisch, der an einige Honignoten erinnert. Der Abgang im Mund mit gut eingebundener Säure macht diesen Schaumwein elegant und lädt zu einem weiteren Glas ein.

Vielfalt
100 % Giro Ros

Alkohol: 13,5 % vol