Archives of Sin categorizar

Durante este mes de marzo hemos realizado los últimos procesos para sacar al mercado nuestros vinos más jóvenes: nuestro Blanc de Negres 2021 y nuestro Blanc de Blancs 2021. Este año ha sido muy diferente, ya que estos dos productos tan característicos de nuestra gama vienen cargados de novedades.  Empezamos con el embotellado. El cual […]

Recientemente, hemos sido protagonistas de un artículo de Balears Va de Vi, concretamente, de la mano de Conxa Rosillo. Desde Can Vidalet queremos agradecer su mención y queremos mostraros un poco más allá sobre el tema en cuestión.  El artículo trata sobre nuestra doble función como bodega, porque además de la fabricación de vinos, contamos […]

Este 2021 ha sido un año que podemos resumir en una palabra: adaptación. En Can Vidalet hemos crecido y aprendido con la ilusión y familiaridad que nos caracteriza. Donde nuestro objetivo por innovar, apostando por lo local y ecológico. El ciclo de la vid ha estado presente durante todo el año, empezando con su descanso […]

La viña es un lugar mágico donde la vid realiza un proceso lento y delicado para obtener un producto final único: el vino. El entorno y las condiciones climatológicas juegan un papel clave durante este proceso. Aparte de estos factores naturales, la viña necesita diferentes cuidados y procesos para poder subsistir y ofrecer un producto […]

Una de las grandes incógnitas que suelen plantearnos en Can Vidalet versa sobre uno de los vinos más especiales de nuestra bodega; el Blanc de Negres. Lejos de entrar en una categorización clásica entre vinos tintos, blancos y rosados, nuestro Blanc de Noir (blanco de negras) está elaborado a partir de uva tinta de diferentes […]

El año 123 a.C. sirve como referente para situar la decisión por parte del Senado romano de intervenir sobre las Baleares, en un momento histórico en el sucedían multitud de cambios en la República y se producía una lucha constante de poder entre las famílias más poderosas mientras se expendía el Imperio a nuevos territorios. Esta decisión se entiende a raíz de la consquista de ciudades en la Península Ibérica el año 179 a.C, y la necesidad de disponer de localizaciones que facilitaran el control sobre un nuevo territorio, cada vez más grande.   La conquista por parte del recién cónsul Cecilio Metelo se justificó por la aparición de numerosos piratas que se habían establecido en la isla de Mallorca y que atacaban consistentemente a los navíos romanos, causando un gran perjuicio. Además, estratégicamente, se quería aumentar su ejército con unos de los soldados más valorados de la época; los honderos. Una suerte de intencionalidades que llevó al Imperio Romano a querer conquistar Mallorca y que, a la postre, sería la introducción de la producción del vino en la isla.    Cecilio Metelo, conquistador de Mallorca La intervención de Cecilio Metelo en Mallorca desembocó en la creación de dos ciudades; Palma y Pollentia, fundadas directamente por el Quinto […]

El pasado 5 de marzo pudimos asistir con orgullo al IV Tast de Dones celebrado en el Hotel Valparaíso Palace y organizado por Licors Moyà, en el que participaron 7 bodegas de Mallorca y 1 de Cataluña. Elisabeth Fuentes, gerente y enóloga, representó a las Bodegas de Can Vidalet en esta cuarta edición, en la […]

Es bien sabido que la relación entre el vino y Mallorca viene de lejos, concretamente desde antes del siglo V aC, momento del que existen pruebas de su consumo entre la población mallorquina. En lo que se refiere a la introducción de las viñas, en cambio, se establece un punto de origen claro, y es […]

Durante la vendimia invitamos a Jana a nuestra bodega en Mallorca, bloguera alemana bajo el nombre Cookies For My Soul, que trata en su blog sobre temas muy interesantes y contenidos de lifestyle sobre Mallorca. Invitamos a Jana a la bodega para conocer nuestros vinos de Mallorca y nuestra manera de trabajar. En su blog, […]

Can Vidalet, bodega en Mallorca, presentamos el pasado 19 de octubre nuestros vinos en el evento Nit del Vi en Inca. La cita, que tiene lugar en la Gran Vía de Inca, fue organizada por cuarto año consecutivo por Activa’t Inca Associacio Empresarial y Petits Cellers Mallorca y recaudó fondos a favor de la organización […]